Den Bedste Mikroovn
Airfryer: supplement eller erstatning for mikroovn?
- Velegnet til Sprød genopvarmning
- Hvad den ikke er god til Optøning og væsker
- Pladsbehov i køkkenet Plads på bordet
- Rengøring Fedtrester i kurven
En airfryer er en lille bordovn, der blæser varm luft rundt om maden og derfor giver en tør, sprød overflade. Den kan supplere en mikroovn, hvis du ofte genopvarmer rester, der skal være sprøde, eller laver små portioner. Den kan kun erstatte mikroovnen, hvis du sjældent bruger den til optøning, væsker og hurtig opvarmning.
Hvad en airfryer gør anderledes end en mikroovn
En mikroovn varmer med mikrobølger, som især opvarmer vand i maden. En airfryer bruger ikke mikrobølger, men varm luft i et lille kammer, som oftest med en kurv eller en bakke. Det betyder, at maden varmes udefra og ind, og at overfladen tørrer og brunes. Det er netop derfor, pommes frites, panerede ting og pizzaslices bliver bedre i en airfryer end i en almindelig mikroovn.
Omvendt er airfryeren ikke bygget til at varme en kop vand, en portion suppe eller en tallerken ris hurtigt. Her er mikroovnen det naturlige værktøj.
Opgaver, den klarer, og opgaver, den ikke gør
| Opgave | Mikroovn | Airfryer |
|---|---|---|
| Genopvarme rester, der skal være sprøde | Gør ofte maden blød | Passer godt |
| Varme væsker og supper | Passer godt | Ikke det naturlige valg |
| Optø mad | Tydelig rolle | Ikke dens opgave |
| Lave en lille portion med sprød overflade | Kun med grill eller kombifunktion | Passer godt |
| Rumme store fade og former | Afhænger af ovnens størrelse | Begrænset af kurven |
Forbrugerrådet Tænk skriver, at mikrobølgeovnen egner sig bedst til at optø kød, som straks skal gennemsteges. Optøning er altså en opgave, hvor mikroovnen har en tydelig rolle, og hvor en airfryer ikke er et ligeværdigt alternativ.
Genopvarmning: det gælder uanset ovntype
Fødevarestyrelsen skriver, at maden skal være varmet helt igennem ved høj varme, uanset om du bruger mikroovn eller airfryer. Det er ikke nok at lune den. Med en airfryer er det værd at mærke efter midt i det tykkeste stykke og ikke nøjes med at se på den sprøde overflade, som godt kan se færdig ud, før maden er varm hele vejen.
Det afhænger af dit køkken og dine vaner
Denne side sammenligner ovntyperne i hverdagen. Den gennemgår ikke konkrete modeller, tilberedningstider eller temperaturer, og den regner ikke på strømforbrug; dem finder du i producentens vejledning. Det afhænger især af tre ting:
- Hvad du bruger mikroovnen til i dag. Bruger du den mest til drikke, rester og optøning, bliver en airfryer et supplement og ikke en erstatning.
- Hvor mange du er. En kurv rummer begrænset mængde, så til en stor husstand kan den blive for lille til hele måltidet.
- Hvor meget bordplads du har. En airfryer er endnu et apparat, der skal stå frit og have luft omkring sig.
Lugter apparatet brændt, er ledningen beskadiget, eller virker det ikke, som det skal, så brug det ikke videre. Kontakt producenten eller en autoriseret fagmand frem for selv at skille det ad.
Hvis du vil have begge dele i ét apparat
Vil du undgå to apparater, kan en mikroovn med airfryer samle funktionerne. Den er til gengæld en kompromisløsning mellem to opgaver. Den direkte sammenligning af funktionerne står i guiden Mikroovn vs airfryer, og vil du have hjælp til at indkredse, hvad dit køkken har brug for, kan du bruge værktøjet Find den ovntype, der passer til dit køkken.
Pleje: fedt og krummer i kurven
Fordi airfryeren blæser varm luft rundt om maden, sætter fedt og krummer sig i kurven og i bunden. Rengør efter brug, så rester ikke brænder fast næste gang. Se i vejledningen, om kurven tåler opvask.
Almindelige spørgsmål
Kan en airfryer erstatte min mikroovn?
Kun hvis du ikke bruger mikroovnen til optøning, væsker og hurtig opvarmning. Mange har glæde af begge dele, fordi de klarer forskellige opgaver.
Er genopvarmning i airfryer lige så sikker som i mikroovn?
Ja, hvis maden varmes helt igennem ved høj varme. Det gælder for begge ovntyper ifølge Fødevarestyrelsen.
Kan jeg bage i en airfryer?
Det afhænger af apparatets størrelse og din opskrift. Hvis du vil bage regelmæssigt, er en kombiovn en mere relevant type, og den går guiden Kan man bage i en kombiovn? nærmere ind på.